Saisonprodukte

Der Auxerrois Nouveau von 2011 steht seinem roten Bruder in nichts nach. Es ist ein Wein mit intensiven, fruchtigen Noten von gelben Früchten. Wer weiß, wie gut die Auxerrois-Traube schmeckt, der entdeckt alle die Aromen der Traube in diesem Weine. Er ist frisch und doch vollmundig, hat eine filigrane Säure, Finesse und einem opulenten Körper mit viel Kraft. Mit seinem lang anhaltenden, intensiven Abgang animiert der Wein ein zweites Glas zu trinken. Ihn sollte man gekühlt bei 8-10 Grad trinken. Dazu passen gemischte Salate, Geflügel und Nudelgerichte.

Der 2011er Jahrgang des Pinot Noir Primeur ist anregend frisch, fruchtig, und lebendig im Geschmack. Er zeichnet sich durch eine rubinrote, klare Farbe aus. Ein Wein mit einer aromatischen, an Kirsche und Brombeere erinnernden Nase, vollmundig, komplex und sehr harmonisch mit feinen Taninen am Gaumen. Der Primeur ist jung und trotzdem schon warm und weinig. Die ideale Trinktemperatur beträgt 14°C. Zu diesem Wein empfehlen wir Pizza, Tarte Flambée, Quiche Lorraine, eine Käse-Schinken-Platte mit frischem Baguette oder ein Fondue zur Winterzeit.