Herzlich Willkommen bei Domaines Vinsmoselle

Herzlich Willkommen bei Domaines Vinsmoselle. Wir freuen uns, Sie auf unseren Webseiten begrüssen zu dürfen und wünschen Ihnen viel Spass beim Entdecken unserer luxemburgischen Weine und Crémants. Verantwortungsvoller Genuss spielt für uns eine ebenso wichtige Rolle wie die Qualität unserer Weine und Crémants. Bitte bestätigen Sie, dass Sie mindestens 18 Jahre alt sind, oder dass Sie das in Ihrem Land gültige gesetzliche Mindestalter für den Konsum von Alkohol erreicht haben.

Praktische Hilfsmittel

fr en de

Rinderfilet in Riesling

Für 4 Personen

1 kg Rinderfilet
100g Butter
2dl saure Sahne
3dl Riesling
200g rohe Champignonscheiben
etwas Mehl
Petersilie

Das Filet der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, die Filetstreifen kurz anbraten und auf ein Sieb schütten.
In der Pfanne frische Butter erhitzen und die Champignonscheiben dünsten.
Die Filetstreifen hinzugeben und das Ganze mit Mehl bestäuben.
Den aufgefangenen Fleischsaft und den Riesling dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Vom Herd nehmen und die saure Sahne unterrühren.
Auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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