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Domaines Vinsmoselle
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Coup de Coeur 2017

Crémant de Luxembourg


Les Crémants de Luxembourg

Les Domaines Vinsmoselle, leaders sur le marché des vins luxembourgeois, profitent de la diversité des sols de la Vallée de la Moselle pour produire des Crémants de Luxembourg  riches et variés, aux saveurs uniques.

Le Crémant de Luxembourg est un vin mousseux de très grande qualité. Depuis 1991, le nom de « Crémant » peut être utilisé pour les vins mousseux luxembourgeois de qualité, dans la mesure où ils remplissent les conditions fixées par la loi. Grâce à l’esprit d’innovation, au sens de la tradition et à la créativité, il a été possible de créer en l’espace de deux décennies un produit qui enthousiasme même les connaisseurs les plus avertis. La base du Crémant est constituée de raisins sains, aromatiques, pourvus d’une acidité vivifiante favorisée par la situation géographique de la région viticole luxembourgeoise. Grâce au choix du cépage, à l’assemblage de la cuvée et à la durée du repos sur lies, on obtient des produits uniques, qui font du Crémant du Luxembourg une expérience gustative particulière.

Le nom de « Crémant » peut uniquement être utilisé pour du vin mousseux de qualité, blanc ou rosé, avec une appellation d’origine protégée, si :

- les raisins sont récoltés manuellement

- les vins sont issus de moûts obtenus par pressurage de raisins entiers ou éraflés

- la quantité de moûts obtenus n’excède pas 100 litres pour 150 kilogrammes de raisins

- la cuvée a été rendue mousseuse par une deuxième fermentation alcoolique en bouteille

- la cuvée s’est trouvée sans interruption sur lies pendant au moins neuf mois dans la même entreprise

- le mousseux a été séparé des lies par dégorgement

- la teneur maximale en anhydride sulfureux ne dépasse pas 150 mg/l

- la teneur en sucre est inférieure à 50 g/l

Le Crémant de Luxembourg, tout comme le champagne, se déguste merveilleusement bien à l'apéritif. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, crustacés et poisson. Il peut également accompagner un dessert. 

Nos Crémants sont exclusivement proposés par POLL-FABAIRE
 

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