A partir du jeudi 10 novembre 2011 :
Les Domaines Vinsmoselle vous présentent les vins « Primeur » 2011 :
Pinot Noir Primeur et Auxerrois Nouveau
La période automnale est la période des « Primeurs ». Pour les Domaines Vinsmoselle, le mois de novembre se veut être dédié à la convivialité et à la pétulance. C’est la raison pour laquelle les vins primeurs 2011, à base de raisins 100% luxembourgeois, se veulent être à leurs tours les vins idéals pour être partagés entre amis lors des journées frisquettes d’automne. Ils sont les premiers ambassadeurs du nouveau millésime préfigurant le potentiel du millésime 2011.
La qualité du millésime 2011 promet un excellent Pinot Noir. Les raisins que nous avons récoltés étaient sains, mûrs et sucrés ce qui est le meilleur point de départ pour la vinification de vins de qualités. Le traitement doux du vin en cave, pendant la transformation du sucre des raisins en alcool et la dissolution des composés colorés contenus dans la pellicule, à donné au vin sa superbe couleur rubis.
Le Pinot Noir Primeur 2011 est un vin frais, fruité et expressif en bouche. C’est un vin qui se caractérise par sa robe Rubie. Le nez est riche en arômes de cerises et de cassis, C’est un vin harmonieux et rond notamment grâce à la finesse de ses tannins qui séduisent le palais. Le Primeur est un vin jeune, néanmoins il est déjà chaleureux et vineux. Il convient de le boire à la température idéale de 14°C. Ce vin peut accompagner entre autres : Pizzas, Tartes flambées, Quiches Lorraines, un choix généreux de jambons et fromages servis avec une baguette bien fraîche ou encore une fondue pendant la période hivernale.
L’Auxerrois Nouveau n’est pas en reste avec le Pinot Noir Primeur. C’est un vin intense aux notes de fruits jaunes. Celui qui à déjà savouré des raisins d’Auxerrois pourra facilement retrouver les mêmes arômes dans ce vin. Il est frais, rond, élégant avec un corps riche soutenu par une acidité subtile. La longueur en bouche, intense et agréable, invite à se resservir un second verre. Se boit frais entre 8 et 10°C, accompagné de salade s composées, des préparations de volailles et de préparations de pâtes.
Les deux vins « Primeur » 2011 des Domaines Vinsmoselle sont en vente à partir du jeudi 10 novembre et disponibles dans le commerce et chez les Domaines Vinsmoselle.
Paru le 2 novembre 2011
