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Finesse & Elégance

Les vins des Vieilles Vignes, nés de ceps âgés d’au moins 35 ans, offrent des moments de dégustation d’une finesse et d’une élégance plus intenses. Ils offrent ainsi des accords mets et vins raffinés.

Pinot Gris Vieilles Vignes Grand Premier Cru 2017

Ce vin a un nez de fines herbes et de pêches. Fruité au palais, il est très dense et mature. De l’un côté, ce vin est opulent et dense, de l’autre côté, il possède une acidité stimulante. Il s’agit d’un vin intéressant avec beaucoup de jeu et du fruit complexe à la finale. Gardant l’écho de sa saveur, ce vin est parfait pour le repas.

 

Auxerrois Vieilles Vignes Grand Premier Cru 2017

Ce vin est très épicés, avec des arômes de poire et possédant une belle minéralité. Au début il est délicat au palais avec beaucoup de finesse avec des arômes de fruits blancs et d’ananas. Ensuite ce vin devient très dense en développant des arômes de fruits séchés. Au finale il est très long et lourd avec une saveur persistante.

 

Riesling Vieilles Vignes Grand Premier Cru 201

Au nez de silex, ce vin a une belle minéralité avec des notes d’abricot. Au palais il est très épicé aux arômes de melon miel mature avec beaucoup de tension et une acidité mature. Complexe, mais très élégant, ce vin fait appelle à plus, gardant l’écho de sa saveur.

 



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