Herzlich Willkommen bei Domaines Vinsmoselle

Herzlich Willkommen bei Domaines Vinsmoselle. Wir freuen uns, Sie auf unseren Webseiten begrüssen zu dürfen und wünschen Ihnen viel Spass beim Entdecken unserer luxemburgischen Weine und Crémants. Verantwortungsvoller Genuss spielt für uns eine ebenso wichtige Rolle wie die Qualität unserer Weine und Crémants. Bitte bestätigen Sie, dass Sie mindestens 18 Jahre alt sind, oder dass Sie das in Ihrem Land gültige gesetzliche Mindestalter für den Konsum von Alkohol erreicht haben.

Praktische Hilfsmittel

fr en de

Spargel mit geräuchertem Lachs

Für 3-4 Personen:

1 kg frischen weissen Spargel,
400 gr geräucherter Lachs,
1 Tasse feingehackten Dill, 5 EL feingehackte Zitronenmelisse,
1 Tasse feingehackte Petersilie, Salz, Pfeffer,
5 EL Balsamicoessig,10 EL Olivenöl

Zubereitung:
Den frischen Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden. Spargel in leichtgesalztem Wasser, Zucker und 1-2 EL Butter ca. 10-20 Min. bissfest garen
Den Spargel auf einer Platte anrichten und mit dünnen Scheiben Lachs belegen.
Für die Sauce die frischen, feingehackten Kräuter mit einem Mörser zerreiben. Kräuter mit Essig und Ol verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir empfehlen Ihnen den Auxerrois Sélection des Asperges als Tischwein

Sie finden eine Auswahl unserer Weine und Crémants im Online Shop
Und sie können alle unsere Weine und Crémants in den Vinotheken kaufen:
Remerschen, Wellenstein, Wormeldange, Grevenmacher und Vinocity