![glass-2-min](/media/cache/2932_resized_350_350_90_64107edb20efb_glass-2-min.jpg)
![vinsmoselle 1605-108-min](/media/cache/2933_resized_350_350_90_64107edb2dde8_vinsmoselle-1605-108-min.jpg)
![Glasses-min](/media/cache/2934_resized_350_350_90_64107ee18cc74_glasses-min.jpeg)
Go to the shop
![](/media/cache/1192_resized_232_232_90_54af847a15dc7_weinsuppe.jpg)
Soup with white wine
Pour 4 personnes:
1 tranche de pain blanc
10 g beurre
4 jaunes d’œufs
½ l bouillon de voleille fort
¼ l Riesling
¼ l crème fraiche
Sel
noix de muscade
cannelle
Enlevez la croûte du pain et coupez-le en dés.
Faites griller le pain dans du beurre chaud
Battez les jaunes d’œufs au fouet dans le bouillon de volaille froid, remettez sur le feu et laissez cuire à feu doux, toujours en fouettant jusqu'à ce que la soupe épaississe, (la soupe ne doit en aucun cas être portée à ébullition)
Incorporez le vin et la crème fraiche
Salez, poivrez et mettez la noix de muscade et la cannelle
Servez dans des bols à soupe pré-chauffés avec le pain grillé.
Find a selection of our wines and crémants in the online shop
and you can also buy all of our wines and crémants in the wine shops:
Remerschen, Wellenstein, Wormeldange, Grevenmacher and Vinocity