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Le Chalet à Remerschen : un duo familial au cœur de la nature
Entrez dans l’univers chaleureux du restaurant Le Chalet, niché entre les lacs naturels de Remerschen et les pentes douces des vignobles mosellans. Dans ce lieu d’exception où la nature est reine, la cuisine se fait méditerranéenne, luxembourgeoise et toujours généreuse. Sur la terrasse baignée de soleil ou dans la salle à l’ambiance chaleureuse, chaque moment se transforme en une parenthèse gourmande à partager.
Ce mois-ci, nous avons le plaisir de mettre à l’honneur une complicité culinaire unique : le duo père-fille, aux commandes du Chalet. Formée à l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg, Chloé s’est perfectionnée en France — à Perpignan et en Corse — et s’est distinguée à l’Expo Universelle de Dubaï. Aujourd’hui, elle reprend avec passion le flambeau familial, entre respect des traditions et regard tourné vers l’avenir.
Le Chalet propose une carte en constante évolution, inspirée par les saisons : suggestions légères et ensoleillées en été, plats réconfortants et savoureux en hiver. Le fil conducteur ? Une cuisine locale, créative et pleine de caractère.
La suggestion du mois : l'accord parfait signé père et fille
En mai, laissez-vous tenter par leur création signature : Risotto de pâtes, ballotine de sandre, sauce bisque de homard et asperges poêlées.
Pour accompagner sa suggestion estivale, Le Chalet a choisi notre Summerwäin Rosé des Vignerons de Domaines Vinsmoselle. Avec sa délicate teinte saumonée et ses reflets rouge clair, ce rosé séduit dès le premier regard. Au nez, il dévoile un bouquet frais de cassis, de grenadine et de fruits rouges. En bouche, les fruits rouges vifs se mêlent aux agrumes mûrs et aux notes d’orange, offrant un profil juteux et vineux, parfaitement équilibré entre richesse et fraîcheur.
Grâce à son caractère souple et facile à boire, ce vin est un apéritif idéal, un compagnon parfait pour les moments ensoleillés sur la terrasse ou à savourer avec un délicieux repas en bonne compagnie.
